Pão-de-ló de Ovar Húmido

Ingredientes para 6 pessoas:

4 Ovos inteiros

8 Gemas

150g de açúcar

75g de farinha

Preparação:

Numa tigela coloque os ovos inteiros, o açúcar e bata energicamente até ficar bem fofo e esbranquiçado, cerca de 10min.

Acrescente as gemas (uma de cada vez) sem parar de bater e continuar durante uns 10min.

Peneirar delicadamente a farinha, para dentro da gemada e envolver apenas, sem bater.

Verter a massa para formas, previamente forradas com papel vegetal. Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Levar ao forno durante 15min apenas.

Retire do forno e deixe arrefecer na forma.

Fonte e Direitos: http://cozinhaalima.blogspot.com/2014/09/pao-de-lo-de-ovar-humido.html