Queijadinhas de Leite

Ingredientes:

- 2 ovos

- 250 g de açúcar

- 500 ml de leite

- 50 g de manteiga derretida

- 100 g de farinha

- 1 colher de sopa de baunilha (opcional)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura volumosa. Junte o leite à temperatura ambiente, a manteiga derretida e a farinha e bata tudo muito bem até obter uma mistura homogénea. Unte as formas de queques com margarina e polvilhe com açúcar. Encha as formas até 2/3 da sua capacidade e leve as formas ao forno cerca de 30 a 40 minutos. Seguidamente, apague o forno e mantenha-as dentro do forno por mais 10 minutos.

Nota:

Eu juntei amêndoa laminada e ficaram maravilhosas; esta receita rende cerca de 14 queijadinhas.

Fonte e Direitos : https://arodacomostachos.blogspot.com/search?updated-max=2014-02-07T13:01:00Z&max-results=7&start=14&by-date=false