Red Fish no Forno com Batatas – Suculento, Aromático e Fácil de Fazer

Red Fish no Forno com Batatas

🌊 Receita Tradicional de Red Fish no Forno com Batatas

O RED FISH no forno com batatas é um prato reconfortante da culinária portuguesa: peixe suculento, batatinhas aromáticas e uma mistura de sabores mediterrânicos. Perfeito para almoços em família ou jantares de fim de semana.

🛒 Ingredientes (serve 4 pessoas)

• 1 red fish inteiro limpo (cerca de 1 kg)

• 6 batatas médias, descascadas e cortadas ao meio 🥔

• 2 cebolas cortadas em meias-luas

• 6 dentes de alho esmagados 🧄

• 1 pimento vermelho cortado em tiras 🌶️

• 100 ml de azeite extra virgem 🫒

• 50 ml de vinho branco (opcional) 🍷

• Paprica a gosto

• Sal e pimenta branca moída q.b. 🧂

• Coentros frescos picados para finalizar 🌿

👩‍🍳 Modo de Preparação

1. Preparar o forno: pré-aquece a 180 °C.

2. Dispor os ingredientes: num tabuleiro, coloca o red fish no centro. À volta, distribui as batatas, a cebola, o alho e o pimento.

3. Temperar: salpica com sal, pimenta branca e paprica. Regue tudo com azeite e, se usares, o vinho branco.

4. Assar: leva ao forno por 40–50 minutos, regando de vez em quando o peixe com o molho que se forma no fundo.

5. Finalizar: retira do forno e polvilha com coentros frescos antes de servir.

   
   
   
   

💡 Dicas do Gato

• Faz uns cortes no lombo do peixe — ajuda a cozinhar por igual e absorver melhor o tempero.

• Junta um pouco de tomilho fresco ou orégãos ao azeite para aroma extra.

• As batatos a murro (batatas esmagadas ligeiramente após cozinhar) ficam ainda mais saborosas e crocantes.

• Serve com uma salada verde simples para equilibrar a refeição.

Conclusão: O Red Fish no Forno com Batatas é um prato simples, cheio de sabor e com alma portuguesa. Ideal para refeições descontraídas, este peixe assado junta praticidade e prazer à mesa. Um sucesso garantido!

Fonte e Direitos : Receita do Gato