🥮 Semifrio – Sobremesa Fresca e Cremosa para Toda a Família

Taça de semifrio caseiro

🍰 Receita de Semifrio Caseiro

O semifrio é uma das sobremesas mais queridas da doçaria caseira em Portugal. Apesar de se inspirar no semifreddo italiano, tornou-se um verdadeiro clássico moderno nas nossas mesas, perfeito para festas, aniversários e dias quentes. Cremoso, leve e fresco, agrada a miúdos e graúdos.

Ingredientes (serve 6–8 pessoas)

• 200 g de bolacha Maria 🍪

• 100 g de manteiga derretida 🧈

• 400 ml de natas bem frias 🥛

• 1 lata de leite condensado

• 4 folhas de gelatina incolor (ou 1 saqueta em pó)

• 100 ml de leite

• Raspa de limão (opcional) 🍋

• Morangos frescos para decorar 🍓

Modo de Preparação

1. Preparar a base: Tritura as bolachas e mistura com a manteiga derretida. Forra o fundo de uma forma de aro removível, pressiona bem e leva ao frigorífico.

2. Hidratar a gelatina: Demolha as folhas de gelatina em água fria. Depois, dissolve-as em 100 ml de leite morno e deixa arrefecer.

3. Bater o creme: Bate as natas até ficarem firmes. Junta o leite condensado e mistura suavemente. Acrescenta a gelatina dissolvida e, se desejares, a raspa de limão.

4. Montar o semifrio: Verte o creme sobre a base de bolacha e alisa. Leva ao frigorífico durante 4 horas, até solidificar.

5. Finalizar com morangos: Antes de servir, decora o semifrio com morangos frescos cortados ao meio ou laminados por cima.

   
   

💡 Dicas do Gato

• Usa morangos bem maduros para garantir cor e sabor mais intensos.

• Se quiseres dar um brilho extra, pincela os morangos com geleia de morango ou de alperce aquecida.

• Mantém no frigorífico até servir para conservar a frescura.

🥄 Conclusão

O semifrio com morangos por cima é uma sobremesa simples e elegante que conquista pelo visual e pelo sabor. Cremoso, fresco e decorado com fruta, é sempre sucesso garantido à mesa.

Fonte e Direitos : Receita do Gato