🥕 Sonhos de Cenoura – Doces, Leves e Cheios de Tradição ✨

Os Sonhos de Cenoura são um doce típico português, muito apreciado nas festas de Natal e em momentos de partilha.

Fofos, aromáticos e levemente dourados, trazem o sabor autêntico das receitas de antigamente — simples, mas irresistíveis.

🛒 Ingredientes

• 500 g de cenouras

• 200 g de farinha de trigo

• 4 ovos

• 150 g de açúcar

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• Raspa de 1 laranja

• 1 colher (sopa) de manteiga derretida

• 1 pitada de sal

• Óleo para fritar

• Açúcar e canela q.b. para polvilhar

👨‍🍳 Modo de Preparação

1️⃣ Cozer as cenouras: Descasca as cenouras, corta em rodelas e coze em água com uma pitada de sal até ficarem bem macias. Escorre e reduz a puré com um garfo ou varinha mágica.

2️⃣ Preparar a massa: Numa tigela grande, junta o puré de cenoura com o açúcar, a manteiga derretida, a raspa de laranja e os ovos. Bate bem até a massa ficar homogénea.

3️⃣ Adicionar a farinha: Acrescenta a farinha peneirada com o fermento e envolve até obter uma massa leve, mas consistente. Se estiver demasiado líquida, adiciona um pouco mais de farinha.

4️⃣ Fritar os sonhos: Aquece óleo abundante em lume médio. Com duas colheres, molda pequenas porções de massa e frita até ficarem douradas. Retira e coloca sobre papel absorvente.

5️⃣ Polvilhar e servir: Mistura açúcar e canela a gosto e passa os sonhos ainda mornos nessa mistura. Servem-se simples ou acompanhados de um cálice de vinho do Porto. 🍷

💡 Dica do Gato

👉 Para sonhos ainda mais fofos, deixa a massa repousar 20 minutos antes de fritar.E se quiseres um toque especial, adiciona uma pitada de erva-doce moída — fica divinal! 😺

❤️ Conclusão

Os Sonhos de Cenoura são um verdadeiro clássico da doçaria portuguesa — crocantes por fora, macios por dentro e com o sabor inconfundível da laranja e da canela.Uma sobremesa simples, tradicional e cheia de carinho, perfeita para qualquer época do ano.

Fonte e Direitos : Receita do Gato