🥣 Sopa de Legumes com Massinhas – conforto caseiro em cada colher ✨

🥣 Sopa de Legumes com Massinhas – conforto caseiro em cada colher ✨

A sopa de legumes com massinhas é uma das receitas mais tradicionais da cozinha portuguesa. Simples, nutritiva e reconfortante, combina legumes frescos com massa miúda, criando um caldo saboroso que aquece o corpo e a alma. Perfeita para uma refeição leve ou como entrada numa mesa familiar, esta sopa continua a ser presença obrigatória no dia a dia dos portugueses.

📋 Ingredientes (4–6 pessoas)

• 2 cenouras

• 2 batatas

• 1 nabo

• 1 cebola

• 1 courgette (opcional)

• 100 g de massinhas (cotovelos, letras ou pevide)

• 2 colheres (sopa) de azeite

• Sal q.b.

• Água q.b.

🍳 Modo de Preparação

1️⃣ Cozer os legumes: Descasque e corte os legumes em pedaços. Coloque numa panela, cubra com água, tempere com sal e junte o azeite. Leve a cozer até ficarem macios.

2️⃣ Triturar: Retire do lume e triture os legumes até obter um creme liso e homogéneo.

3️⃣ Adicionar as massinhas: Volte a levar ao lume, acrescente as massinhas e deixe cozer até ficarem al dente.

4️⃣ Servir: Ajuste o sal e sirva quente, simples ou acompanhada de um fio de azeite cru.

💡 Dicas do Gato

• Pode variar os legumes de acordo com a época: alho-francês, espinafres ou abóbora ficam deliciosos.

• Se gostar da sopa mais leve, coza algumas massinhas à parte e adicione apenas na altura de servir.

• Um fio de azeite cru ou um pouco de coentros frescos no final dão um toque especial.

✅ Conclusão

A sopa de legumes com massinhas é uma receita intemporal, que combina sabor, nutrição e tradição. Uma verdadeira comfort food portuguesa, simples de preparar e perfeita para aquecer os dias mais frios.

Fonte e Direitos: Receita do Gato