Sopa de Noodles Vegetarianas

Ingredientes:

1/2 L de Caldo de Legumes - Usei um caseiro

2 Cogumelos

1 Cenoura

Ervilhas

Espinafres ou Couve*

Noodles

2 Colheres de Sopa de Molho de Soja

1 Colher de Sopa de Óleo de Sésamo

Preparação

Aquecer o caldo de legumes com o molho de soja e o óleo de sésamo. Juntar os cogumelos cortados em fatias, a cenoura em palitos, as ervilhas e as noodles, cozer o tempo indicado na embalagem das noodles (normalmente 5 a 8 minutos) apagar o lume e juntar uma mão cheia de espinafres ou de couve que com o calor vai murchar mas ainda ficar crocante.

Fonte e Direitos : https://tangerinaaderente.blogspot.com/2009/05/noodles-vegetarianas.html