Tarte de Amendoim

Base:

140 g de farinha de trigo sem fermento

20 g de açúcar

100 g de manteiga

25 ml de leite

Recheio:

150 g de amendoim tostado, descascado e pelado

1 colher de chá de essência de baunilha

160 g de açúcar

60 g de manteiga derretida

2 gemas

100 ml de leite

Preparação do recheio:

Pique o amendoim grosseiramente e numa taça, coloque todos os ingredientes. Misture bem. Reserve.

Preparação da tarte:

Misture a farinha com o açúcar, adicione a manteiga e bata com a batedeira, utilizando as pás de massa, até que fique uma massa granulosa. Junte o leite e bata mais um pouco até ligar todos os ingredientes.

Envolva a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante cerca de 30 minutos.

Unte uma forma de tarte com fundo amovível com margarina, papel vegetal e mais um pouco de margarina novamente. Coloque a bola de massa no fundo da tarteira e, com os dedos, vá esticando até forrar completamente a forma. Pique a massa com um garfo e leve ao forno durante cerca de 15 minutos ou até que esteja ligeiramente cozida.

Retire do forno, coloque o recheio e leve ao forno novamente durante cerca de 15-20 minutos ou até que esteja cozida e dourada.

FONTE E DIREITOS : https://se7epecados.blogs.sapo.pt/89481.html