Creme de Legumes com Agrião – Sabor Saudável e Reconfortante

Creme de Legumes com Agrião – Sabor Saudável e Reconfortante

🥬 Creme de Legumes com Agrião – Saudável, Cremoso e Reconfortante

O Creme de Legumes com Agrião é uma sopa nutritiva e reconfortante, perfeita para qualquer estação do ano. Cremoso, leve e aromático, combina o sabor adocicado dos legumes com a frescura e leve picância do agrião. Uma ótima forma de aproveitar os nutrientes deste superalimento, com o toque versátil que todos adoram.

Ingredientes (serve 4 pessoas)

• 1 alho-francês com rama

• 2 batatas doces grandes

• 2 batatas comuns médias

• 4 cenouras médias

• 1 nabo

• 1 brócolis pequeno

• 1 caldo de galinha (ou caldo de legumes)

• 1 molho de agrião

• Sal a gosto

• 1 fio de azeite

Modo de Preparação

1. Preparar os legumes: Lave, descasque (se necessário) e corte todas as raízes e legumes (batata-doce, batata, cenoura, nabo, alho-francês e brócolis) em pedaços pequenos para uma cozedura uniforme e rápida.

2. Cozinhar os legumes: Numa panela, junte os legumes, o calor derramado do caldo e água suficiente para cobrir. Cozinhe até os legumes estarem bem macios.

3. Triturar: Use uma varinha mágica para triturar os legumes até obter um creme homogéneo. Prove e ajuste o sal se necessário.

4. Incorporar o agrião: Em separado, coza ligeiramente o agrião em água com sal. Reserve a água de cozedura e junte tanto as folhas como a água ao creme, ajustando a consistência conforme desejado. Apenas aqueça até voltar a ferver e retire do lume.

5. Servir: Regue com um fio de azeite cru antes de servir para um toque extra de sabor.

   
   

Dicas do Gato

• Se desejas uma textura ainda mais cremosa, adiciona um pouco de iogurte natural ou um toque de natas no final.

• Usa os talos mais tenros do agrião ou alho-francês para enriquecer ainda mais o sabor vegetal.

• Se quiseres um toque de frescura, termina com folhas de agrião picadas ou um fio de limão.

Fonte : Receita original