Creme de Feijão Branco com Abóbora – Leve, Cremoso e Nutritivo

Creme de Feijão Branco com Abóbora

Receita Reconfortante de Creme de Feijão Branco com Abóbora

Este creme de feijão branco com abóbora é perfeita fusão entre a suavidade da abóbora e a cremosidade do feijão. Um prato equilibrado, nutritivo e reconfortante, ideal para qualquer altura do ano.

Ingredientes (serve 4 pessoas)

• 250 g de feijão branco cozido (pode ser de lata, escorrido)

• 300 g de abóbora (tipo cabotiá ou butternut), cortada em cubos

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher (sopa) de azeite extra-virgem

• 1 folha de louro (opcional)

• 600 ml de água ou caldo de legumes (ajusta conforme a textura desejada)

• Sal e pimenta-preta moída q.b.

• Noz-moscada ralada a gosto (opcional)

Modo de Preparação

1. Refogar os aromáticos: Numa panela média, aquece o azeite e refoga a cebola, o alho (e a folha de louro, se usares) até ficarem macios e perfumados.

2. Adicionar a abóbora: Junta os cubos de abóbora e refoga por alguns minutos para ganhar cor e sabor.

3. Cozinhar os ingredientes: Acrescenta o feijão branco e a água ou caldo. Deixa ferver, depois reduz o lume e cozinha até a abóbora amolecer — cerca de 15–20 minutos.

4. Triturar o creme: Usando uma varinha mágica ou liquidificador, tritura tudo até obter um creme homogéneo. Se estiver muito espesso, ajusta a consistência com mais água ou caldo.

5. Temperar o creme: Envolve com sal, pimenta e, se desejas, um toque de noz-moscada ralada. Serve quente, decorado com ervas frescas ou um fio de azeite.

   
   
   
   

Dicas do Gato

• Usar feijão branco em lata poupa tempo e dá boa textura, mas se quiseres, podes usar feijão seco previamente cozido.

• Para um toque extra de sabor, retira a abóbora com casca — mas lava bem antes.

• Adiciona um pouco de queijo curado ralado ou croutons no momento de servir, para contraste crocante e sabor extra.

• Este creme pode ser feito com batata-doce ou cenoura se algum ingrediente não estiver disponível.

Conclusão

Este creme de feijão branco com abóbora é a combinação perfeita de leveza e conforto — nutritivo, reconfortante e fácil de preparar. Ideal para dias em que procuras algo simples, saudável e delicioso. Uma refeição que abraça.

Fonte e Direitos : Receita do Gato