Entremeada Grelhada – Sabor Tradicional com Toque Crocante

Entremeada grelhada com pele crocante

🔥 Entremeada Grelhada à Portuguesa – Simples, Saborosa e Irresistível

A entremeada grelhada é um prato típico das tascas e churrascarias portuguesas. Com a sua pele crocante e carne suculenta, é ideal para um almoço ao ar livre, em família ou entre amigos. Com poucos ingredientes, o segredo está mesmo na grelha bem quente e num bom tempero!

Ingredientes:

800 g de entremeada de porco (com pele)

3 dentes de alho picados

1 colher de sopa de massa de pimentão (opcional)

1 colher de chá de colorau doce

1 folha de louro

2 colheres de sopa de vinagre de vinho ou sumo de limão

Sal grosso e pimenta preta q.b.

Azeite q.b. para pincelar

Piri-piri a gosto (opcional)

Preparação:

Tempera a entremeada com alho picado, massa de pimentão (se usares), colorau, louro, vinagre, sal, pimenta e um fio de azeite. Deixa marinar pelo menos 1 hora (idealmente de um dia para o outro).

Aquece bem o grelhador ou churrasqueira. Coloca as entremeadas com a pele virada para baixo e deixa dourar bem até ficar crocante.

Vira a carne e grelha do outro lado até estar bem passada e suculenta.

Se quiseres, pincela com mais azeite durante a grelha para manter a suculência.

🍽️ Sugestão de Servir:

Serve com arroz de feijão, batata frita caseira ou salada mista com tomate e cebola. Também combina na perfeição com molho de alho ou limão.