Lombinhos de pescada no forno com batatinha

🐟 Lombinhos de Pescada no Forno com Batatinhas – simples, leve e cheia de sabor

Uma receita prática e deliciosa que combina o sabor suave da pescada com batatinhas assadas e um molho rico em azeite, alho e tomate. Ideal para uma refeição leve em família, feita com poucos ingredientes e muito sabor caseiro.

Ingredientes:

• 4 lombinhos de pescada

• Batatinhas para assar (cortadas em cubos)

• 2 cebolas

• 6 dentes de alho picados

• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate

• 2 folhas de louro

• 1 colher (chá) de pimentão doce

• Azeite q.b.

• Vinho branco q.b.

• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1️⃣ Comece por cortar as cebolas em rodelas e disponha-as no fundo de um tabuleiro de forno.

2️⃣ Coloque por cima os lombinhos de pescada e distribua as batatinhas em cubos ao redor.

3️⃣ Tempere com sal, pimenta, pimentão doce, os alhos picados e o louro partido em pedaços.

4️⃣ Adicione a polpa de tomate e regue generosamente com azeite e um pouco de vinho branco.

5️⃣ Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 30 a 45 minutos, mexendo ao fim de 10 minutos para envolver bem o peixe e as batatas no molho.

6️⃣ Assim que o peixe estiver tenro e as batatinhas douradas, retire e sirva quente.

👉 Dica do Gato: para um sabor ainda mais caseiro, use azeite virgem extra e batatinhas pequenas inteiras com casca — ficam irresistíveis!

Fonte e Direitos: Receita do Gato