Omelete com Batata Frita e Chouriço – Simples, Caseira e Saborosa

A Omelete com Batata Frita e Chouriço é um clássico das cozinhas portuguesas: económica, fácil e cheia de sabor. Feita com batata frita caseira (não de pacote) e chouriço bem douradinho, é o tipo de prato que transforma ingredientes simples numa refeição irresistível.

Perfeita para o almoço, jantar ou até um petisco rápido de fim de semana.

📋 Ingredientes (para 2 pessoas)

• 4 ovos

• 2 batatas médias

• 80 g de chouriço (fatiado ou em cubinhos)

• Azeite q.b. (ou óleo para fritar)

• Sal e pimenta preta q.b.

• Salsa picada (opcional, para decorar)

👨‍🍳 Preparação passo a passo

1️⃣ Fritar as batatas: Descasca e corta as batatas em palitos ou rodelas finas. Frita em azeite ou óleo quente até ficarem douradas e estaladiças. Escorre em papel absorvente e reserva.

2️⃣ Saltear o chouriço: Numa frigideira antiaderente, coloca o chouriço cortado e deixa alourar ligeiramente até libertar a gordura e ganhar cor. Retira e reserva.

3️⃣ Bater os ovos: Numa taça, bate os ovos com sal e pimenta. Junta as batatas fritas e o chouriço dourado e envolve bem.

4️⃣ Cozinhar a omelete: Na mesma frigideira (com um pouco da gordura do chouriço), deita a mistura e cozinha em lume brando. Quando começar a dourar por baixo, vira com cuidado ou dobra ao meio.

5️⃣ Servir: Coloca num prato e, se quiseres, polvilha com salsa picada. Acompanha com salada fresca ou pão caseiro.

💡 Dica do Gato

👉 Usa chouriço caseiro ou regional para um sabor mais autêntico. E se quiseres uma versão mais cremosa, junta uma colher de natas aos ovos antes de bater — fica irresistível! 😋

Fonte e Direitos : Receita do Gato