🐟 Peixe-Espada Preto Assado no Forno com Batatas – receita do gato cheia de sabor ✨

O Peixe-Espada Preto assado no forno com batatas é uma das formas mais apreciadas de saborear este peixe típico das nossas águas. Conhecido pela carne macia e sabor delicado, o peixe-espada ganha vida no forno, temperado com alho, limão, pimentão-doce e regado com azeite generoso.

Ingredientes

• 4 postas de peixe-espada preto

• 800 g de batatas pequenas (ou médias cortadas em rodelas grossas)

• 2 cebolas médias

• 1 alho-francês

• 4 dentes de alho picados

• 2 tomates maduros

• 1 pimento verde

• 1 pimento vermelho

• 1 colher (chá) de pimentão-doce (paprika)

• 1 limão (sumo)

• 1 dl de azeite

• 1 copo de vinho branco

• Sal e pimenta q.b.

• Salsa ou coentros frescos para finalizar

Preparação

1️⃣ Preparar a base: Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e coloque-as no fundo de um tabuleiro. Junte a cebola e o alho-francês em rodelas, o tomate em pedaços e os pimentos em tiras.

2️⃣ Temperar o peixe: Coloque as postas de peixe-espada sobre os legumes. Tempere com sal, pimenta, alho picado, pimentão-doce e regue com o sumo de limão.

3️⃣ Adicionar líquidos: Regue tudo com o azeite e o vinho branco, garantindo que o peixe e as batatas ficam bem envolvidos.

4️⃣ Levar ao forno: Cubra o tabuleiro com papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 35 a 40 minutos. Retire o papel nos últimos 10 minutos para deixar dourar.

5️⃣ Finalizar e servir: Polvilhe com salsa ou coentros frescos antes de servir. Acompanhe com uma salada verde ou legumes cozidos.

💡 Dicas do Gato

• Use peixe-espada fresco sempre que possível, para realçar o sabor.

• Pode adicionar um toque de piripíri se gostar de um prato mais picante.

• Para um assado mais aromático, acrescente uma folha de louro ao tabuleiro.

Conclusão

Este Peixe-Espada Preto assado no forno com batatas é um prato completo, saudável e cheio de tradição portuguesa. Fácil de preparar, conquista pela combinação de sabores do mar e da terra, sendo perfeito para qualquer ocasião.

Fonte e direitos: Receita do gato.