🍅 Sopa de Grão e Tomate – Sabor Caseiro e Nutritivo ✨

A Sopa de Grão e Tomate é uma daquelas sopas portuguesas que alimentam corpo e alma.

Com o sabor do tomate maduro, a textura do grão e a suavidade dos legumes, é uma refeição completa e cheia de nutrientes — ideal para qualquer estação. 🍲🇵🇹

🛒 Ingredientes (4 a 6 pessoas)

• 2 courgettes médias (com casca) 🥒

• 3 cenouras médias 🥕

• 1 cebola grande

• 4 dentes de alho

• 1 frasco (cerca de 500 g) de grão cozido

• 3 tomates grandes maduros 🍅

• ½ chávena de massa meada cortada (ou cotovelinho)

• Azeite q.b.

• Sal q.b. 🧂

• Água q.b.

👨‍🍳 Modo de Preparação

1️⃣ Cozer os legumes: Descasca e corta os legumes (mantendo a casca da courgette). Coloca numa panela a cebola, o alho, as cenouras, as courgettes e metade do grão. Cobre com água, junta um fio de azeite e uma pitada de sal. Deixa ferver durante cerca de 20 minutos.

2️⃣ Triturar a base: Quando os legumes estiverem macios, reduz tudo a puré com a varinha mágica até obter uma textura cremosa.

3️⃣ Adicionar o tomate e o restante grão: Junta os tomates pelados e cortados em cubos, o restante grão e a massa. Mistura bem e deixa ferver mais 10 a 15 minutos, até a massa estar cozida e o tomate bem integrado.

4️⃣ Finalizar e servir: Prova e ajusta o sal se necessário. Serve a sopa quente, regada com um fio de azeite virgem extra por cima.

💡 Dica do Gato

Se quiseres um sabor mais intenso, junta uma pitada de cominhos ou folhas de coentros picadas no final — realçam o sabor do tomate e do grão de forma deliciosa. 😺

🍽️ Conclusão

A Sopa de Grão e Tomate é simples, económica e repleta de sabor natural. Perfeita para o dia a dia, traz à mesa a essência da cozinha portuguesa — saudável, reconfortante e feita com amor. ❤️

Fonte e Direitos : Receita do Gato