🍗 Tiras de Frango Panadas com Flocos de Milho e Molho de Iogurte – Crocantes e Leves ✨

Uma alternativa crocante e leve ao frango panado tradicional. Os flocos de milho tornam as tiras de frango ainda mais estaladiças, e o molho de iogurte e limão dá o toque fresco perfeito.

🛒 Ingredientes (4 pessoas)

Para o frango:

• 1000 g de peito de frango cortado em tiras 🍗

• 200 g de flocos de milho (tipo corn flakes, triturados grosseiramente)

• 120 g de iogurte natural

• Raspa e sumo de 1 limão 🍋

• 1 colher (chá) de sal

• 1 pitada de pimenta preta

• Azeite q.b. (para untar ou pincelar, se for ao forno)

Para o molho de iogurte:

• 1 iogurte natural (125 g)

• Sumo de ½ limão 🍋

• 1 dente de alho ralado

• 1 colher (sopa) de azeite

• Salsa ou coentros picados 🌿

• Sal e pimenta q.b.

👨‍🍳 Modo de Preparação

1️⃣ Preparar a marinada: Numa taça, mistura o iogurte, o sumo e a raspa de limão, o sal e a pimenta. Junta as tiras de frango, envolve bem e deixa marinar por 30 minutos no frigorífico.

2️⃣ Preparar os flocos de milho: Esmaga os flocos de milho (com um rolo da massa ou no processador) até ficarem em pedaços pequenos, mas não em pó.

3️⃣ Panar o frango: Passa cada tira de frango pelos flocos de milho, pressionando ligeiramente para aderirem bem.

4️⃣ Cozinhar

• No forno: coloca as tiras num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincela com azeite e leva ao forno a 200 °C durante 25 minutos, virando a meio.

• Na frigideira: frita em pouco azeite até ficarem douradas e crocantes.

5️⃣ Molho de iogurte: Mistura todos os ingredientes do molho até obter uma textura cremosa.

6️⃣ Servir: Serve as tiras ainda quentes com o molho de iogurte a acompanhar — ficam deliciosas com uma salada fresca! 🥗

💡 Dica do Gato

Para um toque extra de sabor, junta paprica fumada ou alho em pó aos flocos de milho antes de panar — o contraste com o iogurte é irresistível! 🐾

🍽️ Conclusão

Estas tiras de frango panadas com flocos de milho e molho de iogurte são leves, crocantes e ideais para qualquer refeição. Uma receita moderna com alma portuguesa, feita para saborear sem culpa. 🇵🇹

Fonte e Direitos : Receita do Gato