🍝 Massada à Pescador – Sabor do Mar em Cada Garfada ✨

A Massada à Pescador é um prato de conforto típico das cozinhas portuguesas, cheio de aromas do mar e com um molho de tomate rico e apetitoso. Feita com bacalhau, delícias do mar e massa cotovelo, é uma refeição prática e deliciosa, perfeita para partilhar em família.

🛒 Ingredientes

• 300 g de bacalhau demolhado e lascado 🐟

• 150 g de delícias do mar cortadas em pedaços 🦀

• 250 g de massa cotovelo

• 1 pimento (verde ou vermelho) cortado em tiras

• 2 tomates maduros picados (ou 1/2 lata de tomate pelado) 🍅

• 3 dentes de alho picados 🧄

• 1 cebola média picada

• 1 dl de azeite

• Sal q.b.

• Água quente q.b.

• Coentros ou salsa picados (opcional) 🌿

👨‍🍳 Modo de Preparação

1️⃣ Refogar os temperos: Num tacho largo, aquece o azeite e refoga a cebola e o alho até ficarem dourados. Junta o tomate picado e o pimento às tiras, deixando cozinhar até formar um molho apurado.

2️⃣ Adicionar o bacalhau: Acrescenta o bacalhau lascado e envolve bem no refogado. Deixa cozinhar 5 minutos para tomar sabor.

3️⃣ Cozinhar a massa: Adiciona a água quente (o dobro da quantidade de massa) e tempera com sal. Quando começar a ferver, junta a massa cotovelo e deixa cozinhar em lume médio, mexendo ocasionalmente.

4️⃣ Finalizar com delícias do mar: Quando a massa estiver quase cozida, junta as delícias do mar e mistura bem. Deixa cozinhar por mais 3 a 4 minutos até o molho engrossar ligeiramente.

5️⃣ Servir: Desliga o lume e deixa repousar 2 minutos. Polvilha com coentros ou salsa picada e serve ainda quente.

💡 Dica do Gato

👉 Se quiseres um sabor mais intenso, junta uma pitada de colorau ou piripíri suave ao refogado — realça o molho e dá um toque alentejano irresistível. 😺

❤️ Conclusão

A Massada à Pescador é uma receita cheia de alma portuguesa — simples, rápida e reconfortante. O bacalhau e as delícias do mar combinam na perfeição com o molho de tomate e o toque do pimento, criando um prato que cheira e sabe a mar.

Fonte e Direitos : Receita do Gato