Resultados da busca

Ingredientes : Para 3 pessoas 2 postas de bacalhau 1 cebola grande em fatias finas 1 dente de alho em fatias finas 1/4 pimento vermelho em pedacinhos 2 colheres de sopa de azeite 1 (400 g) pão de mistura, rústico, de mafra... 200 g de couve portuguesa (já sem os talos) 2 colheres de chá de pimentão doce 2 colheres de chá de coentros em pó Sal q.b. Preparação 1. Demolhar o bacalhau de véspera. 2. Cozer as postas de bacalhau em água. Retirar do lume e reservar a água. Limpar o bacalhau de espinhas e peles, desfazendo-o em lascas. 3. Lavar a couve, cortá-la em pedaços e levar a cozer na água reservada do bacalhau durante 10-15 minutos. Escorrer a couve, reservando a água da cozedura. 4. Abra uma tampa na parte de cima do pão e escave-o, retirando todo o miolo do interior e reservando-o. Ao miolo adicione um pouco da água quente da cozedura do bacalhau e da couve, apenas para o amolecer ligeiramente. 5. Aqueça o azeite num tacho, adicione as fatias de alho e cebola e o pimento e deixe amolecer em lume brando. Adicione o pimentão-doce, os coentros, o bacalhau e a couve cozida, envolvendo durante uns minutos. 6. Junte o miolo do pão e envolva bem. Mexendo sempre, adicione água de cozedura do bacalhau e couve na quantidade necessária para obter umas migas com consistência a gosto. 7. Recheie o pão com as migas, coloque a tampa e leve a forno pré-aquecido a 200 oC, durante 10 min. Sirva de seguida. Fonte e Direitos: https://trespingosdemel.blogspot.com/2011/11/bacalhau-no-pao.html

Ingredientes: 2 postas de salmão (uma por pessoa) Sumo e raspa de uma laranja Flor de sal (pouco) Azeite 1 colher de sopa de molho de soja Moinho 5 pimentas 300 gr de cogumelos frescos laminados 3 dentes de alho Preparação: Temperar as postas de salmão com umas pedrinhas de flor de sal, raspa de laranja, pimenta (moinho 5 pimentas), molho de soja e sumo de laranja. Deixar repousar para tomar gosto (entre 20 a 30 minutos). Limpar e laminar os cogumelos. Picar os dentes de alho bem picadinhos. Numa frigideira larga, antiaderente, colocar um fio de azeite. Aquecer, escorrer as postas de salmão da marinada e selá-las na frigideira (cerca de um minuto de cada lado). Retirar e reservar. Na mesma frigideira, colocar os cogumelos e salteá-los até começarem a dourar. Juntar os dentes de alho picados e um fio de azeite, envolver e deixar fritar um pouco. Quando os cogumelos já tiverem perdido a sua água e estiverem mais secos, juntar a marinada do salmão e as postas de salmão. Deixar cozinhar alguns minutos. Retificar de sal e pimenta. Servir a posta de salmão com os cogumelos. Pode acompanhar uma salada verde ou uns legumes verdes salteados. Fonte e Direitos : https://cozinhadaraiozinho.blogs.sapo.pt/salmao-marinado-em-molho-de-soja-e-229982

Ingredientes: 1 posta de bacalhau grande 4 batatas médias 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 ovos azeitonas qb salsa qb azeite qb sal marinho qb pimenta qb Preparação Cozer o bacalhau em água abundante, depois de cozido, reservar a água e tirar todas as espinhas e peles ao peixe. Costumo usar metade da água da cozedura do bacalhau para cozer as batatas e os ovos. Quando as batatas tiverem cozidas cortá-las às fatias e os ovos em meia-lua. Fazer um refogado com as cebolas cortadas às fatias finas, alhos fatiados, azeite e um pouco da água da cozedura do bacalhau, quando as cebolas estiverem translúcidas adicionar o bacalhau, envolver tudo e deixar apurar, isto é, deixar secar parte do líquido. Retirar do lume, envolver o bacalhau nas batatas e nos ovos, polvilhar com salsa fresca e colocar umas azeitonas. Fonte e Direitos : https://saboresapurados.blogs.sapo.pt/29073.html

Ingredientes: 1Kg lambujinhas 2 cebolas grandes às fatias finas 3 dentes de alho 2 dl vinho branco 1 c.(sopa) azeite sal marinho qb pimenta moída no momento qb coentros partidos qb Preparação Num tacho grande colocar os alhos e as cebolas fatiadas, as lambujinhas temperadas com sal e um pouco de pimenta, regar com o azeite, tapar o tacho. Quando algumas das lambujinhas já tiverem abertas regá-las com o vinho, voltar a tapar. Convém ir mexendo, pois convém que não fiquem demasiado cozidas e desta forma o calor é distribuído. No momento de servir polvilhar com coentros frescos aos pedaços. Há receitas com tomate, no entanto, na minha zona este não é adicionado, consideramos que a maioria do marisco não deve levar ingredientes que absorvam o sabor intenso destas iguarias. Fonte e Direitos : https://saboresapurados.blogs.sapo.pt/23825.html

Ingredientes: 1 emb. tagliette massa fresca 1 fatia de fiambre com grossura de 1cm 1 bife de perú (muito fino) 1 dente de alho tempero "massas" da "Margão" azeite aromatizado de alho qb 3 folhas de mangericão fresco 1/2 pacote de natas de soja 1 ovo 2 c.(sopa) mozzarella qb coentros frescos qb Preparacao Cozer a massa em água abundante temperada com sal e um fio de azeite (para a massa não pegar). Após cozer segundo as recomendações da marca, ou a gosto, escorrer a massa. Numa frigideira grande colocar o fiambre e o bife aos pedaços, azeite aromatizado e o dente de alho picado minuciosamente. Envolver tudo bem e deixar cozinhar, sem queimar. Juntar a massa, envolver muito bem, distribuir as carnes pela massa de forma homogénea. Polvilhar com os coentros e as folhas de mangericão. Num copo misturar as natas, mozarella e o ovo. Integrar a mistura das natas com a da massa, envolver tudo muito bem. Levar ao lume 2 minutos só para o queijo derreter um pouco. Fonte e Direitos : https://saboresapurados.blogs.sapo.pt/28392.html

Ingredientes: 320 gr. de Farinha 50 gr. de Açúcar mascavado 120 gr. de Manteiga 3 Ovos 320 ml. de Leite 1 Colher de café de fermento 1 Colher de café de Sal fino 200 gr. de Mirtilos Preparação: Bata o açúcar com os ovos. De seguida, sem parar de bater, junte a farinha, o fermento, a manteiga derretida, o leite e o sal. Junte os mirtilos (reserve uma dúzia de mirtilos para o fim). Unte 12 formas de queques com manteiga e farinha, ou forre com forminhas de papel. Encha as formas com a massa e coloque um ou dois mirtilos no cimo de cada queque. Leve ao forno durante 20 minutos (180º) Fonte e Direitos : https://acozinhadasu.blogspot.com/2012/03/muffins-de-mirtilos.html

Ingredientes Massa: 100 gr. de Farinha 100 gr. de Açúcar 100 gr. de Manteiga 1 Ovo Ingredientes Calda: 100 gr. de Açúcar 100 gr. de Manteiga 5 Colheres de sopa de leite 100 gr. de Amêndoa laminada Preparação Massa: Junte a manteiga previamente derretida com o açúcar e bata. Junte depois o ovo e por fim a farinha. Bata bem. Leve ao forno por 20 minutos, ou até estar lourinha, numa tarteira untada com manteiga e farinha. Preparação Calda: Leve todos os ingredientes ao lume até levantar fervura. Retire do lume. Pique a massa da tarte, já cozida, com um palito e disponha a calda por cima. Leve ao forno até a amêndoa estar torrada. Fonte e Direitos : https://acozinhadasu.blogspot.com/2012/03/tarteletes-de-amendoa.html

Ingredientes: 8 Ovos 300 gr. Açúcar 1 Colher de sopa de Farinha de trigo Sumo e raspa de uma laranja 80 gr. de Margarina derretida Nutella para rechear Preparação: Bata os ovos com o açúcar e junte a margarina derretida. Adicione a casca e o sumo de laranja. Por fim, a farinha. Misture bem. Leve ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com margarina e farinha, durante 20 minutos. Quando estiver cozida desenforme em cima de um pano polvilhado com açúcar. Barre com Nutella e enrole a torta. Deixe arrefecer. Enfeite com rodelas de laranja. Sirva Fresca Fonte e Direitos : https://acozinhadasu.blogspot.com/2011/12/torta-de-laranja-com-nutella.html

Ingredientes: Postas de tintureira Cebola Alho Polpa de tomate Azeite Clássico Espiga Preparação Colocar num tacho um pouco de Azeite Clássico Espiga, cebola às rodelas, o alho e deixar refogar. Quando a cebola estiver amolecida adicionar a polpa de tomate e mexer. Adicionar as postas de tintureira e deixar cozinhar. Quando estiverem quase cozidas retirar com cuidado para uma assadeira, colocando por cima a cebola às rodelas. Vai ao forno pré-aquecido a 180 °C. Acompanhar com batata cozida ou puré. Fonte e Direitos : https://mundodasreceitas.blogspot.com/2010/11/postas-de-tintureira-assada-no-forno.html

Ingredientes: Medalhões de Pescada Azeite Alho Pimento Vermelho Vinho branco Sal Preparação De véspera temperei os medalhões de pescada com sal, alho, sumo de limão e um pouco de leite. No dia, coloquei numa frigideira um pouco de azeite, os alhos e a cebola em meias luas. Seguidamente juntei os pimentos cortados às tiras e refresquei com um pouco de vinho branco. Deixei refogar um pouco. Coloquei os medalhões de pescada num tabuleiro de ir ao forno e por cima verti a cebolada. Adicionei mais um pouco de azeite e foi ao forno. Acompanhei com puré de batata. Fonte e Direitos : https://mundodasreceitas.blogspot.com/2009/05/pescada-com-cebolada-de-pimento.html

Ingredientes: Codornizes cortadas em 4 ou em metades Massa de pimentão Alho Vinho Branco Sal q.b. 1 c. sopa de Azeite/óleo (ou óleo e margarina para fritar - se for frito em frigideira) Modo de Preparação: Temperam-se as codornizes com o alho laminado, a massa de pimentão, o sal e coloca-se também vinho branco. Deixa-se assim algumas horas para tomar gosto. Fritam-se as codornizes na actifry (frigideira , ou Airfryers ) regadas com 1 colher de óleo ou azeite.

Ingredientes: Bacalhau Cebola Alho Pimento verde Tomate maduro (ou pelado) Salsa Sal Batatinhas Vinho branco Azeite Preparação: Disponha as postas de bacalhau num tabuleiro que possa ir ao forno. Junte as cebolas e os dentes de alho picados. Corte, em pequenos pedaços pimento verde e tomates sem pele nem grainhas. Descasque as batatinhas e tempere-as com sal. Espalhe-as à volta do bacalhau, junte um ramo de salsa e regue com vinho branco e bastante azeite. Leve ao forno, vá regando com o molho e deixe assar até as batatinhas estarem douradas. Fonte e Direitos : https://bacalhautuga.blogs.sapo.pt/8157.html