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O Arroz de Grelos e Chouriço  é um prato simples, nutritivo e cheio de sabor tradicional. Com o toque fumado do chouriço, a frescura dos grelos e a acidez suave do tomate, este arroz fica malandrinho, leve e irresistível — perfeito como acompanhamento ou como refeição completa. 📌 Ingredientes (4 pessoas) 1 molho de grelos 1 chouriço de carne às rodelas 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de azeite 1 tomate maduro picado   ou   2 colheres (sopa) de polpa de tomate 1 chávena de arroz carolino (aprox. 180 g) 3 chávenas de água quente ou caldo caseiro Sal q.b. Pimenta q.b. 👨‍🍳 Preparação passo a passo 1️⃣ Prepara os grelos: Lava bem os grelos, corta em pedaços e coze 3–4 minutos em água com sal. Escorre e reserva. 2️⃣ Faz o refogado: Num tacho, aquece o azeite e junta a cebola e o alho. Refoga até ficar translúcido. 3️⃣ Junta o chouriço: Adiciona o chouriço às rodelas e deixa fritar um pouco para libertar sabor. 4️⃣ Adiciona o tomate: Junta o tomate picado ou  a polpa de tomate. Deixa cozinhar 3–4 minutos até formar um molho apurado. 5️⃣ Envolve o arroz: Junta o arroz carolino, envolve bem no refogado com tomate e deixa fritar 1 minuto. 6️⃣ Cozinha o arroz: Adiciona a água quente ou caldo, tempera com sal e pimenta e deixa cozinhar em lume médio. 7️⃣ Envolve os grelos: Quando o arroz estiver quase cozido (faltando 5 minutos), junta os grelos cozidos e escorridos. Mistura bem. 8️⃣ Finaliza: Deixa terminar de cozinhar até ficar malandrinho, ou mais seco se preferires. Desliga o lume e deixa repousar 5 minutos antes de servir. 💡 Dica do Gato Para um sabor ainda mais apurado, junta uma folha de louro  ao refogado e um fio de azeite no final. Se quiseres um toque rústico, usa chouriço caseiro picante. 🍽️ Sugestão de acompanhamento Entrecosto grelhado Frango assado Lombo de porco Peixe grelhado Salada simples Fonte e Direitos : Receita do Gato

A Carne de Porco em Vinha d’Alhos  é uma das receitas mais antigas da culinária portuguesa. A carne fica marinada em vinho, alho, louro e especiarias, ganhando um sabor profundo e irresistível. Perfeita para servir como petisco, prato principal ou como base para sandes deliciosas. 📌 Ingredientes (4 pessoas) 800 g de carne de porco (cachaço, pá ou entrecosto sem osso) cortada em cubos 6 dentes de alho picados 200 ml de vinho branco 50 ml de vinagre de vinho 1 colher (sopa) de massa de pimentão 1 colher (chá) de pimentão doce 2 folhas de louro 1 colher (chá) de cominhos (opcional mas tradicional em várias regiões) 1 fio de azeite Sal q.b. Pimenta q.b. Óleo ou banha para fritar . 👨‍🍳 Preparação passo a passo 1️⃣ Tempera e marina a carne: Numa taça funda, coloca a carne e junta:– os alhos picados– a massa de pimentão– o pimentão doce– o louro– o vinho branco– o vinagre– o sal, a pimenta e (se quiseres) os cominhos Envolve muito bem e deixa a marinar pelo menos 4 horas , idealmente de véspera . 2️⃣ Frita a carne: Escorre a carne da marinada (guarda o líquido).Numa frigideira grande, aquece óleo ou banha e frita a carne até ficar dourada . 3️⃣ Adiciona a marinada: Quando a carne estiver bem dourada, adiciona parte da marinada à frigideira e deixa ferver uns minutos para engrossar e apurar. 4️⃣ Finaliza: Retifica temperos, adiciona um fio de azeite e serve bem quente. 💡 Dica do Gato Se quiseres carne extra tenra , adiciona uma colher de sopa de mel  à marinada. Ajuda a caramelizar e deixa o molho com um brilho irresistível! 🍽️ Sugestão de acompanhamento Batatas fritas aos cubos Batata cozida ou assada Arroz branco Pão caseiro para molhar o molho Pickles ou salada de pimento assado Fonte e Direitos : Receita do Gato

As Broas de Batata-Doce  são um clássico das mesas portuguesas, especialmente no Natal. Fofas por dentro, ligeiramente crocantes por fora e com aquele aroma de canela e laranja, são perfeitas para acompanhar um café quente ou um chá nas tardes frias de inverno. 📌 Ingredientes (20 a 24 broas) 500 g de batata-doce cozida e reduzida a puré 250 g de farinha de trigo 200 g de açúcar ou  150 g de mel 100 g de manteiga derretida 2 ovos 1 colher (chá) de canela 1 colher (chá) de erva-doce (opcional) Raspa de 1 laranja 1 colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal Ingredientes opcionais (ao gosto de cada um): Passas de uva Nozes partidas Tâmaras picadas (Usar cerca de 100–120 g no total, se desejar) Gema para pincelar Açúcar para polvilhar (opcional) 👨‍🍳 Preparação passo a passo 1️⃣ Prepara a batata-doce: Coze a batata-doce, escorre e reduz a puré. Deixa arrefecer ligeiramente. 2️⃣ Mistura os ingredientes húmidos: Numa taça, junta o puré, a manteiga derretida, o açúcar (ou mel) e os ovos. Mistura até ficar homogéneo. 3️⃣ Adiciona os aromáticos: Junta a canela, a erva-doce (opcional), a raspa de laranja e o sal. 4️⃣ Incorpora a farinha: Adiciona a farinha e o fermento e mexe até obter uma massa moldável. Se estiver muito mole, acrescenta um pouco mais de farinha. 5️⃣ Adiciona, se quiseres, os ingredientes opcionais: Envolve passas, nozes ou tâmaras na massa. Mistura para ficarem bem distribuídos. 6️⃣ Molda as broas: Faz bolas pequenas ou broas ovais e coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincela com gema de ovo. 7️⃣ Coze no forno: Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC  durante 18–22 minutos , até ficarem douradas. 8️⃣ Finaliza: Depois de mornas, podes polvilhar com um pouco de açúcar. 💡 Dica do Gato Para broas ainda mais macias , junta uma colher de sopa de mel extra  no final da massa. Para um toque rústico, usa metade farinha de trigo e metade farinha de milho fina. 🍽️ Sugestão de acompanhamento Chá de canela Café ou cevada Vinho do Porto Licor de laranja Fonte e Direitos : Receita do Gato

As Enguias de Escabeche  são um clássico da gastronomia portuguesa, especialmente apreciado nas zonas ribeirinhas. Fritas até ficarem douradas e depois mergulhadas num escabeche aromático de azeite, vinagre, louro, alho e pimentão, ficam macias, saborosas e deliciosas tanto quentes como frias. Perfeitas como entrada, petisco ou prato principal. 📌 Ingredientes (4 pessoas) Para fritar as enguias: 1 kg de enguias limpas e cortadas em pedaços Farinha q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Óleo para fritar Para o escabeche: 150 ml de azeite 150 ml de vinagre de vinho branco 1 cebola grande cortada em meias-luas 4 dentes de alho laminados 2 folhas de louro 1 colher (chá) de pimentão doce 1 colher (chá) de colorau (opcional, para dar cor) 6 a 8 grãos de pimenta preta Salsa ou coentros para finalizar Sal q.b. 👨‍🍳 Preparação passo a passo 1️⃣ Temperar as enguias: Tempera os pedaços de enguia com sal e pimenta. Passa-os por farinha, sacudindo o excesso. 2️⃣ Fritar: Aquece óleo numa frigideira funda. Frita as enguias até ficarem douradas e crocantes. Escorre em papel absorvente e reserva. 3️⃣ Fazer o escabeche: Numa panela ou frigideira larga, aquece o azeite em lume médio. Junta a cebola, o alho, o louro e os grãos de pimenta. Deixa cozinhar até a cebola ficar macia, sem dourar. 4️⃣ Adicionar o pimentão: Acrescenta o pimentão doce (e o colorau se quiseres mais cor).Mexa durante 20–30 segundos. 5️⃣ Juntar o vinagre: Adiciona o vinagre e deixa ferver por 2 minutos para suavizar a acidez. Rectifica o sal. 6️⃣ Montar o escabeche: Num recipiente fundo, coloca uma camada de enguias fritas e rega com o escabeche quente. Repete em camadas até finalizar. 7️⃣ Repouso: Deixa repousar mínimo 2 horas  — idealmente 12 a 24 horas no frigorífico para apurar bem o sabor. 8️⃣ Servir: Finaliza com salsa ou coentros picados. Serve frio ou à temperatura ambiente. 💡 Dica do Gato Para um escabeche mais sedoso e equilibrado , junta 1 colher de chá de açúcar ao vinagre — corta a acidez e realça o sabor dos temperos. 🍽️ Sugestão de acompanhamento Pão caseiro torrado Batata cozida Salada verde Arroz branco simples Fonte e Direitos : Receita do Gato

A Bola de Bacalhau de Lamego  é um clássico da doçaria salgada da região duriense. Fofa, húmida por dentro e com o sabor único do bacalhau desfiado, é perfeita para festas, lanches, piqueniques ou simplesmente para acompanhar uma refeição. Simples, prática e cheia de tradição – um verdadeiro tesouro gastronómico de Lamego. 📌 Ingredientes (1 bola grande) 400 g de bacalhau demolhado e desfiado 4 ovos 300 g de farinha de trigo 150 ml de leite morno 100 ml de azeite 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados Salsa picada q.b. 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de pimentão doce (opcional, mas tradicional em algumas versões) Sal q.b. Pimenta q.b. 👨‍🍳 Preparação passo a passo 1️⃣ Preparar o bacalhau: Desfia o bacalhau bem fino e, se necessário, leva-o a uma pequena fervura para ficar mais macio. Escorre e reserva. 2️⃣ Faz o refogado: Num tacho, aquece o azeite e junta a cebola e o alho picados. Deixa alourar levemente. Adiciona o bacalhau desfiado, envolve bem e cozinha por 2–3 minutos. Junta a salsa picada e reserva para arrefecer. 3️⃣ Prepara a massa: Numa taça grande, bate os ovos com o leite morno. Adiciona a farinha, o fermento, o sal, a pimenta e, se quiseres, o pimentão doce. Mistura até obter uma massa espessa e homogénea. 4️⃣ Envolve o bacalhau: Junta o refogado de bacalhau à massa e envolve tudo muito bem. 5️⃣ Coze no forno: Verte a mistura numa forma untada com azeite ou forrada com papel vegetal. Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC  durante 35–45 minutos , até a bola estar dourada e cozida por dentro. Testa com um palito. 6️⃣ Finaliza: Deixa arrefecer ligeiramente antes de cortar — fica ainda melhor no dia seguinte. 💡 Dica do Gato Para uma bola ainda mais fofa e húmida , junta 2 colheres de sopa de maionese  à massa. É truque antigo de muitas cozinheiras durienses! 🍽️ Sugestão de acompanhamento Azeitonas Salada fresca Queijo da serra Vinho verde ou maduro branco Fonte e Direitos : Receita do Gato

A Sopa de Presunto Serrana  é um prato tradicional, robusto e cheio de sabor. Preparada com presunto, feijão, entremeada, chouriço, couve e massa, é uma sopa farta e perfeita para dias frios — um verdadeiro prato à moda serrana. 📌 Ingredientes (4 pessoas) 300 g de presunto  (demolhado de véspera) Feijão cozido a gosto  (encarnado ou catarino) 200 g de entremeada  (temperada com uma pitada de sal) 1 chouriço de carne Batatas cortadas a gosto 300 g de couve galega , cortada fina 1 chávena de massa pequena  (macarrão ou cotovelos – cerca de 120 g) 50 ml de azeite Sal q.b. 👨‍🍳 Preparação passo a passo 1️⃣ Demolhar o presunto: Coloca o presunto de molho de um dia para o outro , mudando a água se estiver muito salgado. 2️⃣ Temperar a entremeada: Passa a entremeada por um pouco de sal e deixa repousar algumas horas. 3️⃣ Começa a base da sopa: Numa panela grande, coloca o feijão cozido (quantidade a gosto) com água suficiente para fazer a sopa. Adiciona o azeite e uma pitada de sal. Leva ao lume. 4️⃣ Adicionar as batatas: Quando o caldo estiver a levantar fervura, junta as batatas cortadas a gosto . Deixa cozinhar cerca de 10 minutos. 5️⃣ Juntar as carnes: Acrescenta o presunto, a entremeada e o chouriço inteiro. Cozinha em lume médio até tudo ficar macio (cerca de 25–30 minutos). 6️⃣ Cortar o chouriço: Retira o chouriço, corta às rodelas e reserva. 7️⃣ Adicionar massa e couve: Junta a massa e a couve galega. Cozinha até a massa estar al dente e a couve macia. Retifica o sal — lembrando que o presunto já é naturalmente salgado. 8️⃣ Finalizar e servir: Volta a colocar as rodelas de chouriço na panela. Serve bem quente, com presunto e entremeada no prato. 💡 Dica do Gato Para uma sopa com caldo mais grosso e cremoso , retira uma concha de feijão, tritura e devolve à panela antes de juntar a massa. 🍽️ Sugestão de acompanhamento Broa de milho Azeitonas Um vinho verde leve Pimenta preta moída na hora Fonte e Direitos : Receita do Gato

As Iscas de Bacalhau à Moda do Porto  são uma iguaria antiga da culinária portuense. Feitas com lascas de bacalhau cortadas fininhas, passadas por polme e fritas até ficarem leves e douradas, estas iscas são perfeitas como petisco, entrada ou prato principal com acompanhamento. Simples, económicas e cheias daquele sabor tradicional que só o bacalhau sabe dar. 📌 Ingredientes (4 pessoas) 500 g de bacalhau demolhado e cortado em tiras (iscas finas) 2 ovos 150 g de farinha 150 ml de água com gás ou  cerveja (para um polme mais leve) 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (chá) de pimentão doce Pimenta q.b. Sal q.b. (ajustar porque o bacalhau pode já ter sal) Óleo para fritar Limão para servir 👨‍🍳 Preparação passo a passo 1️⃣ Prepara o bacalhau: Depois de demolhado, seca as tiras de bacalhau com papel de cozinha. Reserva. 2️⃣ Faz o polme: Numa taça, mistura a farinha, os ovos, a água com gás ou cerveja, o alho picado, a salsa, o pimentão doce, a pimenta e, se necessário, um pouco de sal. Mexa até obter um polme cremoso — nem muito grosso nem muito líquido. 3️⃣ Passa as iscas pelo polme: Envolve cada tira de bacalhau no polme, garantindo que fica bem coberta. 4️⃣ Frita as iscas: Aquece óleo numa frigideira funda. Frita as iscas em lume médio até ficarem douradas de ambos os lados . Escorre em papel absorvente. 5️⃣ Finaliza: Serve quente com gomos de limão e salsa fresca. 💡 Dica do Gato Para polme extra leve e crocante , usa água com gás bem gelada. E se quiseres um toque mais portuense, adiciona um fio de vinagre ao bacalhau antes de fritar — fica delicioso! 🍽️ Sugestão de acompanhamento Arroz de tomate Arroz malandrinho Batata cozida ou frita Salada de alface e cebola Azeitonas Fonte e Direitos : Receita do Gato

A Ambrosia  é um doce antigo, tradicional em Portugal e muito popular também no Brasil. Feita com leite, ovos, açúcar e um toque de limão, fica cremosa, dourada e com aquele sabor caseiro que nos faz lembrar sobremesas de avó. É simples, económica e perfeita para servir bem fresca. 📌 Ingredientes (6 a 8 pessoas) 1 litro de leite 8 ovos 300 g de açúcar Casca de 1 limão (sem a parte branca) 1 pau de canela 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) 👨‍🍳 Preparação passo a passo 1️⃣ Aquece o leite: Numa panela grande, coloca o leite, o pau de canela e a casca do limão. Leva ao lume até começar a ferver. Depois, reduz o lume para médio. 2️⃣ Prepara a mistura de ovos: À parte, bate os ovos com o açúcar até ficar uma mistura homogénea. Não é preciso bater demasiado, apenas envolver. 3️⃣ Adiciona ao leite: Com o leite ainda quente e o lume baixo, verte lentamente a mistura de ovos, sem mexer demasiado , para que se formem pequenos grumos característicos da Ambrosia. 4️⃣ Cozinha lentamente: Deixa cozinhar entre 15 e 20 minutos , mexendo de vez em quando delicadamente. A ambrosia vai engrossar e ganhar tom dourado. 5️⃣ Aromatiza e finaliza: Quando estiver cremosa, desliga o lume, retira a canela e a casca do limão. Se gostares, adiciona a baunilha. Deixa arrefecer e guarda no frigorífico. 6️⃣ Serve bem fresca. 💡 Dica do Gato Se quiseres uma Ambrosia com tom mais dourado e textura mais firme, deixa caramelizar um pouco o açúcar antes de juntar ao leite. O sabor fica ainda mais rico! 🍽️ Sugestão de acompanhamento Canela polvilhada Bolachinhas caseiras Fruta fresca (morango, mirtilo) Uma colher de natas batidas Fonte e Direitos : Receita do Gato

A Sopa de Inverno para Aquecer a Alma  é daquelas sopas fartas, fortes e caseiras que nos lembram as cozinhas antigas. Com toucinho, ossos de cozido, enchidos, legumes, lombarda, feijão e massa, é uma refeição completa, nutritiva e perfeita para os dias frios. Sabor puro, de panela ao lume lento — como manda a tradição portuguesa. 📌 Ingredientes (6 a 8 pessoas) 150 g de toucinho entremeado 2 ossos para cozido (com alguma carne agarrada) 1 chouriço de carne 1 morcela 3 batatas médias 2 cebolas médias 2 cenouras ½ lombarda (cortada em tiras) 300 g de feijão encarnado cozido (ou 150 g seco demolhado) 1 mão cheia de massa cotovelos ou macarronete 2 colheres (sopa) de azeite Sal q.b. Água q.b. 👨‍🍳 Preparação passo a passo 1️⃣ Coze as carnes e os ossos: Numa panela grande, coloca o toucinho, os ossos de cozido, a cebola cortada ao meio e um fio de azeite. Cobre com água, tempera com um pouco de sal e deixa ferver durante 30–40 minutos , até o caldo ficar bem saboroso. 2️⃣ Junta os enchidos: Acrescenta o chouriço e a morcela e deixa cozinhar mais 15 minutos . Retira os enchidos e as carnes, corta em pedaços e reserva. 3️⃣ Adiciona os legumes: Ao caldo, junta as batatas em cubos, a cenoura às rodelas e a lombarda em tiras. Deixa cozinhar até começarem a ficar macios. 4️⃣ Enriquece a sopa: Adiciona agora o feijão encarnado cozido (com um pouco da própria calda se quiseres engrossar mais a sopa). 5️⃣ Junta a massa: Acrescenta a massa e deixa cozinhar até ficar al dente, cerca de 10 minutos . 6️⃣ Finaliza: Devolve à panela os pedaços do toucinho, chouriço, morcela e a carne dos ossos. Ajusta o sal, envolve bem e deixa repousar 5 minutos com o lume desligado. 💡 Dica do Gato Para uma sopa ainda mais encorpada , retira uma concha de feijão com caldo, tritura e devolve à panela. Fica cremosa, robusta e perfeita para aquecer nos dias frios. 🍽️ Sugestão de acompanhamento Pão caseiro torrado Azeitonas Um fio de azeite extra no prato Vinho tinto leve Fonte e Direitos : Receita do Gato

A Tarte Conventual de Lamego  é um verdadeiro tesouro da doçaria portuguesa. Feita à base de amêndoa, ovos e açúcar, tem uma textura húmida, sabor intenso e aquele toque conventual que nos transporta às receitas antigas preservadas pelos mosteiros da região. Simples, elegante e perfeita para ocasiões especiais. 📌 Ingredientes (1 tarte) 250 g de amêndoa ralada (fina) 250 g de açúcar 6 gemas 2 ovos inteiros 1 colher (sopa) de manteiga derretida Raspa de 1 limão 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) Açúcar em pó para polvilhar 👨‍🍳 Preparação passo a passo 1️⃣ Prepara a mistura base: Numa taça, mistura a amêndoa ralada com o açúcar. Envolve bem para distribuir os ingredientes secos. 2️⃣ Adiciona os ovos: Junta as 6 gemas e os 2 ovos inteiros. Mistura até obter um creme espesso e uniforme. 3️⃣ Aromatiza: Acrescenta a manteiga derretida, a raspa de limão e, se quiseres, a baunilha. Envolve tudo muito bem. 4️⃣ Coze a tarte: Verte a massa para uma forma de tarte untada ou forrada com papel vegetal. Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC  durante 22–28 minutos , até ficar dourada por cima mas húmida por dentro. Não deixes secar demasiado — a textura deve ser macia e cremosa. 5️⃣ Finaliza: Deixa arrefecer e polvilha com açúcar em pó antes de servir. 💡 Dica do Gato Para uma textura ainda mais sedosa, deixa a tarte repousar de um dia para o outro .O sabor intensifica e a amêndoa liberta todo o perfume característico dos doces conventuais. 🍽️ Sugestão de acompanhamento Chá de cidreira ou lúcia-lima Gelado de nata Frutos vermelhos frescos Um cálice de vinho do Porto Fonte e Direitos : Receita do Gato

Os Bifinhos com Cogumelos e Natas  são daqueles pratos caseiros que sabem sempre bem: carne macia, cogumelos salteados e um molho cremoso irresistível. Fáceis, rápidos e perfeitos para qualquer refeição — uma verdadeira receita de conforto! 📌 Ingredientes (4 pessoas) 500 g de bifinhos de porco ou peru cortados em tiras 200 g de cogumelos frescos laminados 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga 100 ml de vinho branco 200 ml de natas para cozinhar 1 colher (sopa) de mostarda (opcional) Sal q.b. Pimenta q.b. Salsa picada para finalizar 👨‍🍳 Preparação passo a passo 1️⃣ Tempera a carne e sela as tiras: Tempera com sal e pimenta. Aquece o azeite ou manteiga e sela as tiras de bifinhos até ficarem douradas. Retira e reserva. 2️⃣ Faz o refogado: Na mesma frigideira, junta a cebola e o alho. Refoga até ficarem macios e ligeiramente dourados. 3️⃣ Salteia os cogumelos: Adiciona os cogumelos laminados e cozinha até perderem a água e começarem a ganhar cor. 4️⃣ Juntar vinho branco: Verte o vinho branco, mexe bem e deixa reduzir alguns minutos. 5️⃣ Adiciona as natas: Junta as natas, mexe e deixa levantar fervura suave até engrossar. Se quiseres, adiciona a mostarda para um sabor mais profundo. 6️⃣ Envolve as tiras de bifinhos: Coloca a carne de volta na frigideira, envolve no molho e deixa cozinhar mais 5 minutos em lume brando. 7️⃣ Finaliza: Retifica os temperos e salpica com salsa picada. 💡 Dica do Gato Para um molho ainda mais cremoso e brilhante, junta uma noz de manteiga  no final, já fora do lume — fica um luxo! 🍽️ Sugestão de acompanhamento Arroz branco Puré de batata Massa fresca Batatinhas salteadas Legumes cozidos ou salteados Fonte e Direitos : Receita do Gato

As Pataniscas de Frango  são uma alternativa deliciosa às tradicionais pataniscas de bacalhau. Económicas, práticas e perfeitas para aproveitar sobras de frango, ficam douradinhas, saborosas e irresistíveis — ideais para petiscos, refeições rápidas ou para acompanhar arroz e saladas. 📌 Ingredientes (4 pessoas) 300 g de frango cozido ou desfiado 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados Salsa picada q.b. 2 ovos 120 g de farinha de trigo 120 ml de água (ajustar até obter a textura certa) 1 colher (chá) de pimentão doce Sal q.b. Pimenta q.b. Óleo para fritar 👨‍🍳 Preparação passo a passo 1️⃣ Prepara o frango: Desfia o frango bem fininho. Se estiver cru, salteia-o primeiro com um pouco de azeite e alho até cozinhar. 2️⃣ Faz a massa base: Numa taça, mistura a farinha com os ovos e a água até formar uma massa lisa e não muito espessa. 3️⃣ Tempera: Junta a cebola picada, o alho, a salsa, o pimentão doce, o sal e a pimenta. 4️⃣ Envolve o frango: Adiciona o frango desfiado à massa e envolve bem até ficar uniforme. 5️⃣ Molda e frita: Aquece o óleo numa frigideira larga. Molde a massa no formato pretendido, usando um pequeno molde ou duas colheres para ajudar a dar forma. Coloca no óleo quente e frita até as pataniscas ficarem douradas de ambos os lados . 6️⃣ Escorre e serve: Retira para papel absorvente e serve quentes ou mornas. 💡 Dica do Gato Para pataniscas mais fofas e leves , junta 1 colher de sopa de leite à massa. E se quiseres um toque mais picante, adiciona piri-piri ou pimenta caiena. 🍽️ Sugestão de acompanhamento Arroz de tomate Salada fresca Arroz malandrinho de feijão Legumes salteados Fonte e Direitos : Receita do Gato