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🎄 Mexidos de Natal à Moda do Minho Os mexidos — também conhecidos como formigos em algumas zonas — são um doce típico do Natal minhoto. A base é sempre a mesma: pão, mel, frutos secos e aromas quentes, criando uma sobremesa cremosa, brilhante e perfumada. Cada família tem a sua versão… esta é uma recriação fiel ao Minho, simples e deliciosa. 🛒 Ingredientes (6 a 8 porções) 400 g de pão caseiro (duro), cortado em cubinhos 500 ml de água 500 ml de leite 200 g de açúcar amarelo 150 ml de mel (ou a gosto) 50 g de manteiga 1 pau de canela Casca de 1 limão 80 g de nozes picadas 80 g de amêndoas picadas 80 g de sultanas ou passas 1 cálice de vinho do Porto 1 pitada de sal Canela em pó para finalizar 👩‍🍳 Modo de Preparação 1️⃣ Preparar o pão Coloca o pão em pedaços numa taça grande. Reserva. 2️⃣ Aromatizar o leite Numa panela, mistura o leite, a água, o pau de canela, a casca de limão e uma pitada de sal. Aquece até começar a ferver. 3️⃣ Hidratar o pão Retira o pau de canela e a casca de limão. Verte o líquido quente sobre o pão e mexe para o desfazer ligeiramente, sem reduzir a puré. 4️⃣ Preparar a mistura doce Num tacho grande, derrete a manteiga. Adiciona o açúcar amarelo, o mel e o vinho do Porto. Envolve até formar um xarope brilhante. 5️⃣ Juntar o pão e os frutos secos Adiciona o pão amolecido ao tacho e mexe bem. Incorpora as nozes, amêndoas, sultanas ou passas. Cozinha em lume brando 10 a 12 minutos, mexendo sempre, até obter um creme grosso e dourado. 6️⃣ Finalizar Retira do lume. Serve quente ou morno, polvilhado com canela. 💡 Dica do Gato Para uma versão ainda mais tradicional minhota, junta 1 colher de sopa de banha ao xarope antes de envolver o pão. Fica mais brilhante e com aquele sabor da antiguidade! ❤️ Um clássico de Natal Os Mexidos de Natal à Moda do Minho são um doce perfeito para a mesa de consoada: nutritivos, reconfortantes e com um sabor que lembra infância e tradição. Fonte e Direitos : Receita do Gato

🥘 Vaca Estufada com Molho Aveludado Esta receita transforma um simples pedaço de carne num prato rico, reconfortante e cheio de sabor . O segredo está no molho: uma combinação de legumes cozinhados lentamente e triturados até ficarem cremosos. Podes preparar na panela de pressão  para acelerar o processo, ou no tacho , para um sabor ainda mais profundo. 🛒 Ingredientes (6 porções) 1,5 kg de carne de novilho (acém, pá ou lombo) em pedaços 2 cebolas picadas 🧅 2 dentes de alho picados 🧄 1 alho-francês em rodelas 2 cenouras às rodelas 🥕 ½ courgette em cubos 1 tomate maduro picado 🍅 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 1 copo pequeno de vinho branco 1 folha de louro Salsa picada q.b. 🌿 Azeite q.b. Sal e pimenta (ou piri-piri) 👩‍🍳 Modo de Preparação 🔥 1️⃣ Preparar o refogado Aquece azeite no fundo da panela ou tacho. Refoga a cebola, alho e alho-francês até ficarem macios e brilhantes. 🥕 2️⃣ Juntar os legumes e os temperos Adiciona as cenouras, courgette, tomate, o louro e a polpa de tomate. Tempera com sal e pimenta e deixa cozinhar 5 minutos para libertarem aroma. 🥩 3️⃣ Introduzir a carne Coloca os pedaços de carne e envolve bem no refogado. Regar com o vinho branco e mexer. 🍲 4️⃣ Cozer — duas opções 🔸 A) Panela de pressão (versão rápida) Fecha a panela. Cozinha 30 minutos  depois de começar a apitar. Abre, retira a carne e reserva. 🔹 B) Tacho tradicional (versão lenta e mais apurada) Tapa o tacho parcialmente. Cozinha em lume brando 1h20 a 1h40 , mexendo ocasionalmente. Acrescenta um pouco de água se necessário. Quando a carne estiver tenra, retira-a temporariamente. 🥣 5️⃣ Fazer o molho aveludado Tritura todos os legumes da panela com a varinha mágica até obter um molho espesso e cremoso. Devolve a carne ao tacho e deixa ferver apenas 2 minutos para envolver bem. 💡 Dica do Gato Para um molho ainda mais rico, adiciona 1 colher de sopa de manteiga  no final. Dá brilho e intensifica o sabor sem precisar de natas! ❤️ Conclusão Uma receita de vaca estufada macia e com um molho irresistível , adaptável à tua cozinha — rápida na panela de pressão ou tradicional no tacho. Perfeita com puré, arroz soltinho ou massa. Fonte e Direitos : Receita do Gato

🧀 Frango com Molho de Queijo – Cremoso e Cheio de Sabor Esta receita de frango com molho de queijo  é perfeita para quem procura algo rápido, cremoso e muito saboroso. Frango em cubos salteado e um molho suave que combina queijo, natas e especiarias — reconfortante e irresistível. Ideal para acompanhar com arroz branco, massa ou puré. 🛒 Ingredientes (4 porções) 600 g de peito de frango em cubos ou pedaços 1 cebola pequena picada 🧅 3 dentes de alho picados 🧄 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de manteiga 150 ml de natas (creme de culinária) 120 g de queijo ralado (mozarela, flamengo ou mistura) 🧀 1 colher de chá de mostarda (opcional) 50 ml de vinho branco (opcional) Sal e pimenta q.b. 1 colher de chá de paprika ou pimentão doce Salsa picada para terminar 🌿 👨‍🍳 Modo de Preparação 1️⃣ Dourar o frango Tempera o frango com sal, pimenta e paprika. Aquece o azeite e a manteiga numa frigideira larga. Junta o frango e deixa dourar bem de todos os lados. Retira e reserva. 2️⃣ Fazer o refogado Na mesma frigideira, acrescenta a cebola e o alho. Refoga em lume brando até ficar translúcido. Se quiseres usar vinho branco, junta agora e deixa evaporar. 3️⃣ Preparar o molho cremoso Junta as natas e mexe bem. Acrescenta o queijo ralado e deixa derreter até obter um molho espesso e cremoso. Adiciona a mostarda, se gostares de um toque extra. 4️⃣ Finalizar o prato Envolve o frango reservado no molho. Deixa cozinhar 5 minutos para os sabores se fundirem. Ajusta sal e pimenta. Finaliza com salsa picada por cima. 💡 Dica do Gato Para um molho mais leve mas igualmente cremoso, substitui parte das natas por leite  ou iogurte natural sem açúcar  — fica delicioso! ❤️ Conclusão Um prato simples, rápido e cheio de sabor — este Frango com Molho de Queijo  é daqueles que agradam a toda a família. Cremoso, reconfortante e versátil, perfeito para servir no dia a dia ou num jantar mais caprichado. Fonte e Direitos : Receita do Gato

🎄 Rabanadas à Portuguesa – Tradição e Sabor em Cada Fatia As rabanadas à portuguesa  são um dos doces mais tradicionais da época natalícia. Com o aroma reconfortante da canela e o sabor suave do pão embebido em leite e ovo, são um clássico que não pode faltar à mesa nas festas. 🛒 Ingredientes 1 cacete ou pão de véspera 🍞 1 litro de leite 🥛 150 g de açúcar 1 casca de limão 🍋 1 pau de canela 4 ovos 🥚 Açúcar e canela em pó para polvilhar Óleo para fritar (Opcional: um cálice de vinho do Porto ou licor para aromatizar o leite) 👨‍🍳 Modo de Preparação 1️⃣ Preparar o leite aromatizado: Num tacho, aquece o leite com o açúcar, o pau de canela e a casca de limão. Deixa levantar fervura e retira do lume. Se quiseres, junta um pouco de vinho do Porto e deixa arrefecer. 2️⃣ Cortar o pão: Corta o pão em fatias com cerca de 2 cm de espessura. Escolhe pão de véspera ou ligeiramente duro, para que as rabanadas fiquem firmes e não se desfaçam. 3️⃣ Molhar e passar por ovo: Passa as fatias de pão pelo leite morno, escorrendo o excesso. Depois, mergulha em ovos batidos. 4️⃣ Fritar: Frita as rabanadas em óleo quente até ficarem bem douradas de ambos os lados. Retira e coloca sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. 5️⃣ Finalizar: Enquanto ainda mornas, passa-as por uma mistura de açúcar e canela a gosto. 💡 Dica do Gato 👉 Para um toque especial, podes regar as rabanadas com uma calda de vinho do Porto e mel , ou servi-las frias com raspas de limão por cima — ficam divinais! 😺 ❤️ Conclusão As Rabanadas à Portuguesa  são o verdadeiro símbolo das festas — simples, doces e cheias de tradição. Perfeitas para acompanhar o café ou saborear em família à volta da mesa de Natal. 🎅✨ Fonte e Direitos : Receita do Gato

🍲 Pá de Porco Estufada com Cogumelos – Um Clássico com Sabor a Casa A pá de porco estufada com cogumelos  é daquelas receitas que lembram o conforto da cozinha portuguesa. Feita em lume brando, com molho apurado e aromático, é um prato perfeito para quem aprecia sabores ricos e caseiros — ideal para partilhar em família. 🛒 Ingredientes ½ pá de porco cortada em pedaços 🍖 1 cebola média picada 🧅 4 dentes de alho laminados 🧄 200 g de cogumelos frescos (ou de conserva) 🍄 2 tomates bem maduros picados (ou 2 colheres de sopa de polpa de tomate) 🍅 100 ml de vinho branco ou cerveja 🍷 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de tomilho seco Sal q.b. Pimenta preta q.b. 👨‍🍳 Modo de Preparação 1️⃣ Refogar os aromáticos: Aquece o azeite num tacho largo e refoga a cebola e o alho em lume brando até ficarem macios e dourados. 2️⃣ Adicionar os cogumelos: Junta os cogumelos e deixa saltear por cerca de 5 minutos , até libertarem o seu aroma e suco natural. 3️⃣ Incorporar a carne: Adiciona a pá de porco cortada em cubos ou pedaços médios. Tempera com sal, pimenta e tomilho. Deixa cozinhar em lume brando, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos . 4️⃣ Juntar o tomate e o vinho: Acrescenta o tomate picado (ou polpa) e envolve bem. Deixa apurar alguns minutos antes de regar com o vinho branco ou cerveja. 5️⃣ Cozinhar lentamente: Tapa o tacho e deixa cozinhar em lume brando durante 30 a 40 minutos , mexendo de vez em quando, até a carne ficar tenra e o molho espesso e saboroso. 6️⃣ Servir: Serve quente, com arroz branco, batatas salteadas ou pão rústico — o molho é irresistível! 😋 💡 Dica do Gato 👉 Se quiseres um molho ainda mais rico, adiciona uma colher de mostarda antiga  ou um fio de natas de culinária  nos minutos finais — dá cremosidade e um toque especial. ❤️ Conclusão Esta Pá de Porco Estufada com Cogumelos  é um prato cheio de alma portuguesa — simples, reconfortante e com um molho perfeito para aproveitar até à última gota. Um clássico de domingo que nunca desilude. Fonte e direitos: Receita do gato.

Não há verão em Portugal sem sardinha assada. Seja nas festas dos Santos Populares, nas varandas das casas ou em churrascos de fim de semana, o cheiro das sardinhas a grelhar sobre brasas é sinónimo de alegria, convívio e tradição. Acompanhadas com uma deliciosa salada de pimentos assados e um bom pão rústico, são um prato simples mas com o sabor autêntico da nossa terra. Nesta receita, trazemos-te a forma tradicional de preparar Sardinhas Assadas à Portuguesa com Salada de Pimentos , como manda a tradição. Ingredientes (para 4 pessoas) Para as sardinhas 12 sardinhas frescas (3 por pessoa, aproximadamente) Sal grosso q.b. Azeite q.b. Pão rústico ou broa para acompanhar Para a salada de pimentos: 2 pimentos vermelhos 2 pimentos verdes ou amarelos 2 dentes de alho picados Azeite virgem extra q.b. Vinagre de vinho q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa ou coentros frescos (opcional) Preparação: Preparar as sardinhas: Não escames nem limpe as sardinhas — é assim que se fazem tradicionalmente. Apenas passe por água e seque com papel. Temperar com sal: Polvilhe as sardinhas generosamente com sal grosso dos dois lados e deixe repousar cerca de 30 minutos. Grelhar: Aqueça bem o grelhador ou a grelha a carvão. Coloque as sardinhas e grelhe cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem douradas e com a pele estaladiça. 🌶️ Salada de Pimentos: Assar os pimentos: Coloque os pimentos inteiros sobre a grelha (ou no forno a 220 °C) e deixe tostar até a pele ficar bem preta por fora. Retirar a pele: Depois de assados, coloque os pimentos num saco plástico ou tapados numa taça para suar. Após 10 minutos, retire a pele e as sementes e corte em tiras. Temperar: Junte os alhos picados, azeite, vinagre, sal e pimenta. Misture bem. Pode juntar salsa ou coentros frescos picados. 🐾 Dica do Gato: Sirva as sardinhas assadas sobre uma fatia de pão rústico, para que absorva os sucos deliciosos do peixe. Acompanhe com a salada de pimentos e, se quiser, umas batatas cozidas com pele. Fonte e Direitos : Receita do Gato

A mousse de chocolate e laranja  combina dois sabores intensos e harmoniosos: o amargor do chocolate e o toque fresco e cítrico da laranja. É uma sobremesa clássica, elegante e muito fácil de preparar — ideal para fechar uma refeição com chave de ouro. 🛒 Ingredientes 200 g de chocolate preto de boa qualidade 🍫 4 ovos (gemas e claras separadas) 🥚 60 g de açúcar 40 g de manteiga Raspa e sumo de 1 laranja grande 🍊 Pitada de sal Raspas de laranja ou chocolate (para decorar) 👨‍🍳 Modo de Preparação 1️⃣ Derreter o chocolate: Parte o chocolate em pedaços e derrete-o em banho-maria com a manteiga. Mexe até obter um creme liso e brilhante. 2️⃣ Adicionar o toque de laranja: Junta a raspa e o sumo da laranja ao chocolate derretido, misturando bem. 3️⃣ Incorporar as gemas: Adiciona as gemas e o açúcar ao chocolate morno, mexendo rapidamente para não talhar. 4️⃣ Bater as claras em castelo: Noutro recipiente, bate as claras com uma pitada de sal até ficarem bem firmes. 5️⃣ Envolver delicadamente: Adiciona as claras ao preparado de chocolate em movimentos suaves, para manter a mousse leve e fofa. 6️⃣ Levar ao frio: Distribui por taças individuais e leva ao frigorífico durante pelo menos 3 horas , até ganhar consistência. 7️⃣ Servir: Decora com raspas de laranja, chocolate ou uma folha de hortelã. 💡 Dica do Gato 👉 Se quiseres uma versão ainda mais fresca, junta umas gotas de licor de laranja  ao chocolate derretido — o aroma fica irresistível! 😺 🍮 Conclusão A Mousse de Chocolate e Laranja  é uma sobremesa simples mas com um toque de requinte. Perfeita para qualquer ocasião, combina a doçura do chocolate com a frescura da laranja num equilíbrio delicioso. Fonte e Direitos : Receita do Gato

Esta Sopa de Lombarda e Feijão  é daquelas receitas que lembram os sabores do campo: simples, reconfortante e cheia de legumes. A couve cortada em pedaços maiores dá-lhe uma textura mais caseira e aquele toque rústico que sabe tão bem nos dias frios. 🛒 Ingredientes 1 cebola média picada 🧅 2 dentes de alho laminados 🧄 2 cenouras cortadas em rodelas 🥕 1 courgette média em cubos 200 g de feijão cozido (encarnado ou manteiga) 200 g de couve lombarda cortada em pedaços 🥬 1,5 L de água 3 colheres (sopa) de azeite Sal q.b. 👨‍🍳 Modo de Preparação 1️⃣ Refogar a base: Num tacho grande, aquece o azeite e refoga a cebola e o alho até ficarem translúcidos e cheios de aroma. 2️⃣ Juntar os legumes: Adiciona as cenouras, a courgette e metade do feijão. Envolve bem e cobre com a água quente. Tempera com sal e deixa cozinhar cerca de 20 minutos . 3️⃣ Triturar o creme base: Com a varinha mágica, tritura a sopa até obter um creme macio. 4️⃣ Adicionar a couve e o restante feijão: Junta a couve lombarda cortada em pedaços  e o feijão reservado. Cozinha em lume brando por 10 a 15 minutos , até a couve ficar tenra e o caldo bem apurado. 5️⃣ Servir: Serve quente, com um fio de azeite cru por cima e, se quiseres, um toque de pimenta preta. 💡 Dica do Gato 👉 Para um sabor ainda mais intenso, junta um raminho de salsa fresca  no final da cozedura ou umas rodelas finas de chouriço  — dá um toque especial sem perder a essência caseira. 😺 ❤️ Conclusão A Sopa de Lombarda e Feijão  é daquelas receitas simples que nos ligam à tradição e ao sabor da horta. Com pedaços de couve e legumes frescos, é perfeita para quem gosta de sopas com textura e alma portuguesa. Fonte e Direitos : Receita do Gato

A Massada à Pescador  é um prato de conforto típico das cozinhas portuguesas, cheio de aromas do mar e com um molho de tomate rico e apetitoso. Feita com bacalhau, delícias do mar e massa cotovelo , é uma refeição prática e deliciosa, perfeita para partilhar em família. 🛒 Ingredientes 300 g de bacalhau demolhado e lascado 🐟 150 g de delícias do mar cortadas em pedaços 🦀 250 g de massa cotovelo 1 pimento (verde ou vermelho) cortado em tiras 2 tomates maduros picados (ou 1/2 lata de tomate pelado) 🍅 3 dentes de alho picados 🧄 1 cebola média picada 1 dl de azeite Sal q.b. Água quente q.b. Coentros ou salsa picados (opcional) 🌿 👨‍🍳 Modo de Preparação 1️⃣ Refogar os temperos: Num tacho largo, aquece o azeite e refoga a cebola e o alho até ficarem dourados. Junta o tomate picado e o pimento às tiras, deixando cozinhar até formar um molho apurado. 2️⃣ Adicionar o bacalhau: Acrescenta o bacalhau lascado e envolve bem no refogado. Deixa cozinhar 5 minutos para tomar sabor. 3️⃣ Cozinhar a massa: Adiciona a água quente (o dobro da quantidade de massa) e tempera com sal. Quando começar a ferver, junta a massa cotovelo e deixa cozinhar em lume médio, mexendo ocasionalmente. 4️⃣ Finalizar com delícias do mar: Quando a massa estiver quase cozida, junta as delícias do mar e mistura bem. Deixa cozinhar por mais 3 a 4 minutos até o molho engrossar ligeiramente. 5️⃣ Servir: Desliga o lume e deixa repousar 2 minutos. Polvilha com coentros ou salsa picada e serve ainda quente. 💡 Dica do Gato 👉 Se quiseres um sabor mais intenso, junta uma pitada de colorau  ou piripíri suave  ao refogado — realça o molho e dá um toque alentejano irresistível. 😺 ❤️ Conclusão A Massada à Pescador  é uma receita cheia de alma portuguesa — simples, rápida e reconfortante. O bacalhau e as delícias do mar combinam na perfeição com o molho de tomate e o toque do pimento, criando um prato que cheira e sabe a mar. Fonte e Direitos : Receita do Gato

Os Coscorões  são um dos doces mais antigos e emblemáticos da doçaria tradicional portuguesa. Feitos com uma massa simples, frita até ficar estaladiça e polvilhada com açúcar e canela, são presença obrigatória nas mesas de Natal e nas festas populares. 🛒 Ingredientes 500 g de farinha de trigo 3 ovos 3 colheres (sopa) de azeite morno 3 colheres (sopa) de aguardente ou vinho do Porto Raspa de 1 laranja 1 pitada de sal Óleo para fritar Açúcar e canela em pó q.b. para polvilhar 👨‍🍳 Modo de Preparação 1️⃣ Preparar a massa: Numa tigela grande, mistura a farinha com o sal e a raspa de laranja. Abre um buraco no centro e junta os ovos, o azeite e a aguardente (ou vinho do Porto).Amassa bem até obter uma massa lisa e elástica. 2️⃣ Descansar a massa: Forma uma bola, cobre com um pano e deixa repousar cerca de 30 minutos . 3️⃣ Estender e cortar: Estende a massa com o rolo até ficar bem fina. Corta em retângulos e faz dois pequenos cortes ao centro de cada um (para ajudar a fritar de forma uniforme). 4️⃣ Fritar: Frita em óleo quente, virando até ficarem dourados dos dois lados. Retira e coloca sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura. 5️⃣ Polvilhar e servir: Enquanto ainda mornos, polvilha generosamente com açúcar e canela. 💡 Dica do Gato 👉 Se quiseres um sabor mais rico, junta uma colher de mel à massa . E para um toque de festa, polvilha com açúcar baunilhado no final. 😺 ❤️ Conclusão Estaladiços, aromáticos e cheios de tradição, os Coscorões  são o símbolo doce das festas portuguesas. Perfeitos para acompanhar um café ou um cálice de licor, trazem à mesa o verdadeiro sabor do Natal e das memórias de infância. Fonte e Direitos : Receita do Gato

Os Sonhos de Cenoura  são um doce típico português, muito apreciado nas festas de Natal e em momentos de partilha. Fofos, aromáticos e levemente dourados, trazem o sabor autêntico das receitas de antigamente — simples, mas irresistíveis. 🛒 Ingredientes 500 g de cenouras 200 g de farinha de trigo 4 ovos 150 g de açúcar 1 colher (chá) de fermento em pó Raspa de 1 laranja 1 colher (sopa) de manteiga derretida 1 pitada de sal Óleo para fritar Açúcar e canela q.b. para polvilhar 👨‍🍳 Modo de Preparação 1️⃣ Cozer as cenouras: Descasca as cenouras, corta em rodelas e coze em água com uma pitada de sal até ficarem bem macias. Escorre e reduz a puré com um garfo ou varinha mágica. 2️⃣ Preparar a massa: Numa tigela grande, junta o puré de cenoura com o açúcar, a manteiga derretida, a raspa de laranja e os ovos. Bate bem até a massa ficar homogénea. 3️⃣ Adicionar a farinha: Acrescenta a farinha peneirada com o fermento e envolve até obter uma massa leve, mas consistente. Se estiver demasiado líquida, adiciona um pouco mais de farinha. 4️⃣ Fritar os sonhos: Aquece óleo abundante em lume médio. Com duas colheres, molda pequenas porções de massa e frita até ficarem douradas. Retira e coloca sobre papel absorvente. 5️⃣ Polvilhar e servir: Mistura açúcar e canela a gosto e passa os sonhos ainda mornos nessa mistura. Servem-se simples ou acompanhados de um cálice de vinho do Porto. 🍷 💡 Dica do Gato 👉 Para sonhos ainda mais fofos, deixa a massa repousar 20 minutos antes de fritar .E se quiseres um toque especial, adiciona uma pitada de erva-doce moída  — fica divinal! 😺 ❤️ Conclusão Os Sonhos de Cenoura  são um verdadeiro clássico da doçaria portuguesa — crocantes por fora, macios por dentro e com o sabor inconfundível da laranja e da canela.Uma sobremesa simples, tradicional e cheia de carinho, perfeita para qualquer época do ano. Fonte e Direitos : Receita do Gato

O Bacalhau de Tomatada  é uma das mais saborosas formas de saborear este peixe tão português. Com um molho rico e aromático, à base de tomate, cebola e alho, este prato é reconfortante, prático e perfeito para qualquer ocasião. 🇵🇹 🛒 Ingredientes ajustados (para tom dourado perfeito) 2 postas de bacalhau demolhado 🐟 30 g de manteiga (misturada com o azeite só depois de o azeite aquecer ligeiramente) 120 ml de azeite 2 cebolas médias em rodelas finas 🧅 3 dentes de alho laminados 🧄 2 tomates maduros picados 🍅 1 copo pequeno de vinho branco 1 copo de leite Farinha q.b. (para envolver o bacalhau) Sal e pimenta preta q.b. 5 a 6 batatas médias cortadas em rodelas 🥔 Coentros frescos picados (opcional) 🌿 👨‍🍳 Modo de Preparação 1️⃣ Preparar o bacalhau: Coloca as postas de bacalhau de molho em leite durante 3 a 4 horas, virando-as ocasionalmente. Depois, escorre bem, seca com papel de cozinha e passa-as por farinha. 2️⃣ Dourar o bacalhau: Aquece o azeite e a manteiga numa frigideira larga. Frita o bacalhau até ficar dourado de ambos os lados e retira cuidadosamente para um prato. 3️⃣ Fazer a tomatada: Na mesma frigideira, junta a cebola e o alho. Quando começarem a ficar translúcidos, adiciona o tomate picado e o vinho branco. Tempera com sal e pimenta e deixa cozinhar em lume brando até o molho engrossar e ficar bem apurado. 4️⃣ Preparar as batatas: Enquanto o molho apura, frita as batatas cortadas em rodelas até ficarem douradas e crocantes. Escorre-as em papel absorvente e tempera com uma pitada de sal. 5️⃣ Servir: Dispõe as batatas numa travessa, cobre-as com o molho de tomate e coloca as postas de bacalhau por cima . Finaliza com um fio de azeite e coentros picados  se desejares dar um toque fresco. 💡 Dica do Gato Para um sabor mais profundo, podes juntar uma colher de chá de massa de pimentão caseira  ao molho — realça a cor e o aroma da tomatada. 😺 ❤️ Conclusão Este Bacalhau de Tomatada à Portuguesa  é uma receita cheia de tradição e sabor, onde o molho de tomate e o azeite se unem ao bacalhau num prato simples e delicioso. Perfeito para partilhar em família, com pão ou batatas a acompanhar. 🍞🇵🇹 Fonte e Direitos : Receita do Gato